「草（山菜）で飲む会」に誘われたので行って来た。

「草（山菜）で飲む会」に誘われたので、愛知県内の某山村部のお宅にお邪魔してきました！！

とは言え、私は車で来たので、お酒のアテとしていただくことはできませんでしたが・・・。なので、早速ご飯から。

親切な？説明つきです。ｗ

料理の名称は適当ですが・・・。「タラの芽の胡桃あえ」は胡桃もその山で採れたもの！「棘があるので気をつけてね～。」と言われたので、少しだけ恐る恐る食べました。

「ぜんまいのおかかあえ」。茹でたぜんまいにおかかと醤油を少し垂らしたもの。茎も柔らかくて美味しい。

「いたどりのおかかあえ」。最初、竹輪かと思った！！アスパラガスのような感じで生えているそう。少し酸味があります。胡麻油炒めにしようとしていたそうですが、今回胡麻油が切れていたとの事。

「山わさび漬け」。水辺に生えている山わさびを使った一品。ご飯と共に。

「菊芋の麴漬け」。もちろんこちらも手作り！菊芋の歯ごたえが好き！

「きんぴらごぼう」。山菜ではありませんが、優しい味付け。

「ふきのとうのあえもの」。ふきのとうって蕾？みたいなものを天ぷらにしたり、ふき味噌にしたりと言うイメージがありますが、花が咲いたものを食べる地域もあるそうです。苦味が強い！大人のための一品。お酒に合いそう。

「うこぎの炊き込みご飯」。ツルのような木？に小さな葉っぱが生えている。ほんのり塩味の炊き込みご飯で、おかわりもしちゃった！

「あけびのツルの生ハム巻き＆海苔チーズ巻き」。多分”つる”の部分だと思う・・・。これも苦味があります。さっと湯がかれたものが、海苔チーズや生ハムに巻かれています。つるの部分は柔らかい！こんな部分まで食べられるなんてー！

なんと鰻まで・・・！鰻の上のつまものまで、採って来られた物だそう。葉っぱの名称はわからず。

実はこの後、タラの芽などの天ぷらをやっていただく予定でしたが、私が時間切れだったため、食材だけいただき、帰路につきました。残念！山菜は天ぷらが一番美味しいよね♪

山菜の味を活かすため、味付けなどは極力控え目でした。そのおかげもあり、山菜が持つ苦味などを感じる事ができました！美味しかった～♪また誘われたいです。